Como estava sem imaginação, fiz alguma pesquisa e deparei-me com este Bolo de Canela no 'site' da Teleculinária.
Decidi fazê-lo por ser simples e porque adoro canela...
Ingredientes:
- 200 g de farinha,
- 200 g de açúcar,
- 100 g de margarina amolecida,
- 5 Ovos,
- 1 colher (chá) bem cheia de canela em pó,
- 1 colher (chá) bem cheia de fermento,
- Margarina para untar.
Preparação:
Ligar o forno a 180ºc e untar uma forma com margarina.
Numa tigela, bater bem a margarina
amolecida com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada. Juntar depois as
gemas e bater muito bem.
À parte, bater as claras em castelo.
Misturar a farinha com a canela e o fermento e peneirar. Juntar, ao preparado das gemas e alternadamente, a mistura da farinha e as claras em castelo e envolver tudo suavemente.
Verter para a forma e
levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos. Espetar um palito para
verificar a cozedura, retirar do forno, desenformar e servir decorado a gosto.
Pode-se polvilhar com açúcar em pó.
