Bolo de Aniversário do filhote...

No final de Outubro o meu filho fez 5 anos, uma mão cheia de anos...

Como tal, e para levar à sua escolinha para comemorar o aniversário junto dos amiguinhos, decidi fazer o bolo de aniversário de forma simples e apetitosa.

Para tal, fiz um Bolo de Iogurte de Morango com Coco ralado mas dupliquei as quantidades por forma a render um tabuleiro médio de ir ao forno.

Assim sendo, e utilizando o copo do iogurte como medida, para o bolo precisei de:

- 4 iogurtes sólidos de Morango,
- 1 copo com óleo,

- 6 copos com açúcar,

- 8 copos com farinha,

- 8 ovos,

- 1 copo de coco ralado,

- 3 colheres de chá de fermento em pó.

Misturei muito bem todos os ingredientes até a massa começar a fazer "bolhas". Num tabuleiro previamente untado, coloquei papel vegetal, também untado, e deitei a massa.

Levei o bolo a cozer ao forno, a 180º, durante cerca de 30/40 minutos.

Depois do bolo estar cozido deixei-o arrefecer um pouco ainda no forno (15/20 minutos) e depois retirei-o para o desenformar ainda morno.

Como prentendia barrar todo o bolo por fora com Nutella era importante que a massa ainda estivesse morna para que o creme aderisse melhor ao bolo, e assim foi. Para quem é um pouco desajeitada como eu nestas 'artes', até correu tudo bem e o creme ficou muito bem no bolo.

Para finalizar, coloquei por cima muitos Smarties que deram cor ao bolo e que contrastaram com o castanho do creme da Nutella, bem como várias gomas à volta do bolo.

Foram colocadas cinco velas e o filhote e os amiguinhos adoraram o bolo.

Acho que as crianças não mentem e vários coleguinhas me chamaram para dizer que o bolo estava muito bom (!). Ficaram encantados com as cores e sobrou muito pouco bolo ainda que cada fatia estivesse alta e fofa. Alguns amiguinhos repetiram e acho que os adultos presentes também gostaram porque me perguntaram "que bolo era este"...

:)

Porque a Culinária é também uma memória do que somos...

Fica este post em homenagem à avó do meu marido, bisavó do nosso filho, que decidiu deixar-nos na passada quinta-feira, dia 08 de Setembro. A avó S. teve uma longa e preenchida vida pelo que nos 'consola' saber que partiu de forma tranquila e serena aos 85 anos, detentora de toda a lucidez e capaz de todos os movimentos num corpo já tão vivido e sofrido...

Tenho pena que não se tenha chegado a concretizar um convite que tivémos para irmos a um programa de televisão falar, precisamente, das receitas que passam de geração em geração porque alguém viu aqui no blog que eu colocava as receitas da avó/bisavó...

Fico feliz por ter guardado aqui no blog e no meu caderno algumas das receitas que lhe eram conhecidas e características duma vida tão longa.

Gosto especialmente da receita das Broas que fazia e que eram tão apreciadas por todos porque tem uma fotografia do filhote a fazer estas broas com a bisavó. O contraste na pele das mãos de ambos é notório e um sinal dos tempos e da vida.
Deixo a lista das receitas da bisavó S. que guardei aqui no blog e para sempre na minha cozinha:

- Pão com Torresmos (com as minhas devidas adaptações),

- Pão com Torresmos (a receita original da bisavó S.),

- Broas da Bisavó S. (com fotos das mãos da bisavó e do meu filho),

- Bacalhau no forno com maionese e cebola,

- Rancho dos pobres à moda da bisavó S. (que a avó cozinhava e fazia em tempos de crise, há muitos anos atrás, por forma a encher a barriga de todos e a ter comida no prato de forma barata e saborosa),

E assim vou tentar ao longo da nossa vida preservar e relembrar os cheiros, os gostos e os sabores duma vida inteira da bisavó S.

São os sabores, os cheiros e o que comemos que também fazem parte da nossa memória, da nossa vida, do que somos, do que fomos, dos sítios por onde passámos...

Até sempre avó S...

Ervas aromáticas

Lembram-se de ter colocado aqui um post a referir que tínhamos plantado hortelã, salsa e coentros bem como um pé de feijão que o filhote trouxe da escolinha?... Pois bem, parece que resultou e as nossas ervinhas aromáticas estão mesmo a crescer.

Note-se que o filhote lhes dá imensa atenção e que anda sempre a ver se a terra está seca para as regar.

Parece que em breve vou finalmente poder usufruir destas ervinhas nos meus cozinhados :)

Daqui a uns tempos, quem sabe...

Ainda que não moremos num apartamento, a nossa casa não tem propriamente uma área "semeável" na parte que está ao ar livre pelo que dedimos tentar, uma vez mais, a plantação de ervas aromáticas nestes vasos.

Começámos com a Hortelã que já veio meio crescida da loja, e que adoro colocar, para dar sabor, em saladas e em canjas.

Juntámos um pé de Feijão a crescer que veio da escolinha do filhote, semeado por ele, e no outro vaso plantámos Salsa e os meus queridos e adorados Coentros que uso com tanta frequência em saladas e como tempero. Não imagino a minha vida sem Coentros e por isso espero daqui a uns tempos poder ir colhê-los ao meu vaso e assim adicioná-los aos meus singelos cozinhados...
Toca a crescer...

Apoio moral na confecção de receitas...

Para além da ajuda efectiva do meu filhote na cozinha, principalmente quando cozinho doces e afins, muitas vezes tenho a companhia passiva dos meus gatos, principalmente da minha gata que fica apenas presente, muito sossegada nalgum canto da cozinha.
Por estes dias deliciou-se deitando-se em cima da folha que tinha a receita que eu estava a fazer e em cima do meu caderno onde anoto todas as receitas que me interessam e que ficam assim como uma espécie de "legado" para daqui a muitos anos...

De facto, um gato consegue passar despercebido e estar confortavelmente deitado nos sítios mais improváveis...

A minha ajuda e companhia na cozinha

Já por aqui tenho referido que o meu filho me ajuda na cozinha, principalmente a fazer doces, e que no final está sempre disponível para comer, ou melhor dizendo, para lamber os restos que ficam nas tigelas.

Pergunto-me se este seu interesse se manterá à medida que vai crescendo ou se não passa duma curiosidade momentânea e normal para a idade.

Vê-me cozinhar desde que nasceu e pergunta sempre o que estou a fazer, o nome dos ingredientes, para que servem, e quer sempre ajudar a deitar a farinha, o açúcar, o fermento e até a mexer as massas.

E eu adoro tê-lo comigo e tão interessado ainda por cima. E como é ele que tantas vezes me ajuda a colocar em prática as receitas que por aqui vou colocando, hoje apeteceu-me partilhar convosco dois desses (doces) momentos.

Atentem no pormenor do avental, nunca se esquece de o colocar, tal e qual a mãe.

:)