Lombinhos de vaca com molho de ostras

Este cozinhado foi feito para duas pessoas.

Ingredientes:

Bife de vaca: 300g

Cebolinho: 25g cortado em pedaços de 3cm

Gengibre: uma tira

Alho: 1 dente

Molho de ostras: 2 colheres de sopa

Molho de soja: 2 colheres de sopa

Farinha Maizena: 1 colher de sopa

Rebentos de Feijão Mungo: 1 lata das pequenas

Óleo alimentar: 2 colheres de sopa

Sal: q.b.

Óleo de sésamo: q.b.

Óleo alimentar: q.b.

Cortar a carne de vaca em pequenas tiras muito finas.

Temperar com molho de soja, farinha Maizena, óleo alimentar e um pouco de sal.

Aquecer bem o wok e alourar um dente de alho e uma tira de gengibre em óleo.

Fritar o cebolinho e os rebentos de feijão mungo cerca de 10 segundos.

Retirar tudo.

Acrescentar óleo, voltar a aquecer o wok e fritar a carne de vaca em lume forte durante cerca de 30 segundos.

Juntar o molho de ostras, o cebolinho e os rebentos de feijão mungo fritos.

Para acompanhar foi feito um Arroz parecido com o Chau-Chau. 

Levou-se a cozer uma chávena pequena de arroz em água, temperado com sal. Deixou-se cozer e à parte fritou-se e desfez-se 1 ovo mexido, cortou-se uma fatia de fiambre em tirinhas e reservaram-se 2 colheres de sopa de ervilhas.

Quando o arroz cozeu, adicionou-se tudo (o ovo mexido, o fiambre em tirinhas e as ervilhas) e mexeu-se por forma a espalhar e a envolver tudo.