Fiz este arroz tal e qual como faço o habitual e "normal" arroz branco. A inovação é que nunca tinha experimentado a fazer um arroz com pinhões. Podem pensar que estou a 'inventar' mas a "necessidade" de fazer este Arroz de Pinhões surgiu do facto de ter, ainda do Natal, um pacote pequenino com pinhões, comprado no Minipreço.
Posto isto, levei a refogar num tacho com um pouco de azeite no fundo, uma cebola pequena picada e três dentes de alho picados. Quando tudo alourou deitei uma chávena de arroz, mexi, deitei uma mão cheia de pinhões (quase todo o pacote) e deixei fritar um pouco mexendo sempre para que não queimasse e/ou se agarrasse tudo ao tacho.
Quando o arroz tinha um ar frito, adicionei duas chávenas de água quentes (utilizei a mesma chávena em que medi o arroz), temperei com sal q.b. e adicionei metade de um caldo 'knorr' de galinha.
Quando o arroz tinha um ar frito, adicionei duas chávenas de água quentes (utilizei a mesma chávena em que medi o arroz), temperei com sal q.b. e adicionei metade de um caldo 'knorr' de galinha.
Deixei cozer durante dez minutos em lume brando e fui sempre mexendo. Ficou bom, suave e é mais uma variedade de arroz, o que dá sempre jeito pois cá por casa somos uns fãns ferverosos deste acompanhamento.
