quinta-feira, 1 de setembro de 2011

Boleima de Maçã


Já fiz esta receita há muito tempo e devo dizer que fica um bolo delicioso e muito guloso. Por norma faço um tabuleiro médio cujo conteúdo desaparece em dois dias lá em casa...
Não conhecia a Boleima de Maçã que me foi "apresentada" como sendo originária do Alto Alentejo, sendo que a minha mãe é também alentejana (do Alto) mas nunca fez esta Boleima.
Sendo assim, esta receita surge de uma mistura entre uma que me foi passada por uma colega e outras que encontrei pela net.
Assim sendo, para fazer um tabuleiro médio precisamos de:



- 3 Chávenas almoçadeiras bem cheias de farinha,
- 1 Chávena almoçadeira de óleo,
- 1 Chávena almoçadeira de leite,
- 6 maçãs médias,
- 1 Pitada de sal,
- Açúcar Amarelo para polvilhar.

Envolver a farinha, o óleo e o leite muito bem, juntar o sal, amassar mas não muito, dividir a massa em duas partes iguais.
Untar um tabuleiro com margarina e espalhar o fundo com metade da massa. Polvilhar a massa com açúcar amarelo, canela e colocar as maçãs, descascadas, cortadas às rodelas, ao longo de toda a massa.
Voltar depois a polvilhar com açúcar e canela. Depois cobre-se com o resto da massa, e por fim voltar a polvilhar a massa com açúcar e canela.
Ainda em crú corta-se a massa aos quadrados, do tamanho que se quizer, e leva-se ao forno a 180º durante 25 minutos.
Depois da Boleima estar cozida, voltar a cortar com a faca e a separar os quadrados.


9 comentários:

paula MARIANA disse...

Adoro boleima de maça e como também sou do Alto Alentejo conheço bem e comia muito em miuda. Agora só como quando lá vou ou faço em casa de vez em quando para matar saudades hehehe. Ficou muito apetitosa,

beijinhos!

Rachel disse...

Que bom aspecto.
Não leva ovos pois não?

Bjs

Cocktail de Receitas disse...

RACHEL: Não leva ovos, é mesmo só assim ;)
Beijinhos!

Xana disse...

Está fabulosa mesmo :)... Eu adoro estas sobremesas..
beijinhos

Isadora disse...

que delícia!!!

as fotos estão uma tentação!!!

http://deliciasdaisa.blogspot.com/

Just Me disse...

Maravilhosa! Nunca fiz mas já comi diversas vezes. A mãe de uma colega de trabalho, que tem uma maozinhas mágicas costuma fazer e então, o pessoal reune-se para se deleitar com esta delícia... :) Bjs

Cocktail de Receitas disse...

JUST ME: Que maravilha ;)

Beijinhos a tod@s.
:))

Luísa Alexandra disse...

Gosto imenso de sobremesas que levem fruta, que boa deve ser esta que mostras!

moranguita disse...

por acaso nunca fiz mas acho que deve ser uma delicia so de vr o aspecto
beijinhos

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