Que 'ralação' por não ter um ralador...

Com a mudança de casa, perdi o rasto a alguns dos meus instrumentos culinários pelo que quando vi este ralador à venda no Intermarché, pela módica quantia de 2,5€, trouxe-o imediatamente para casa. Ainda não o estreei mas depois de ver tantos programas da Nigella Lawson em que ela usa este utensílio, até parece que se não o usar, teria que o ter nem que fosse para "enfeitar" a minha cozinha...
Assim sendo, estou a aguardar para ter tempo para fazer uma receita em que tenha que utilizar o ralador, à semelhança da Nigella...

Nota-se muito que adoro os programas, a forma como a Nigella cozinha e as suas receitas...?
:D

Bolo de Bolacha com Creme de Chocolate

Fiz este bolo com dois pacotes de bolacha maria e encontrei a receita aqui depois de alguma pesquisa pela net.

Fiz o creme com:

• 1/2 litro de leite meio gordo,
• 125 gr de chocolate em pó,
• 50 gr de manteiga,
• 2 colheres (de sopa) de farinha Maizena,
• açúcar (opcional),
• 1 gema.

Juntar o chocolate e a farinha com um pouquinho de leite. Levar ao lume juntamente com a manteiga e deixar engrossar. Ir juntando o leite, e se for necessário juntar um pouco mais de leite para não ficar demasiado grosso (eu juntei). Quando estiver pronto desligar o lume e juntar a gema e o açúcar. Alternar camadas de bolachas e creme de chocolate (eu aqui deitei as bolachas dentro do creme e acabei por ter as bolachas totalmente envolvidas neste creme de chocolate).
No fim cobrir o bolo com o restante creme e levar ao frio. Eu deitei por cima do bolo, para enfeitar, um pouco de missangas decorativas.

Custos:

• Bolacha Maria (1 Pacote = 0,36€), 2 pacotes = 0,72€,
• Chocolare em pó , Pacote de 125 gr = 0,49€,
• Leite (1 Lt = 0,51€), 0,50 Lt gr = 0,26€.
• PREÇO TOTAL DA SOBREMESA = 1,47€

Frango no forno da minha mãe...

(eu juro que não sou patrocinada pelo Modelo/Continente mas se me quiserem contratar, força...! :D)

Para o frango ficar melhor no forno o ideal é cozê-lo previamente numa panela e para quem queira pode aproveitar-se o caldo da cozedura do frango para fazer uma canja. Neste caso juntei massinhas tipo pevide.
Depois do frango estar cozido colocá-lo num tabuleiro de ir ao forno e barrá-lo com colorau, sal e alhos picados. Rega-se o frango com sumo de limão, um pouco de óleo e um pouco de vinho branco.
Leva-se ao forno e convém ir virando até assar e alourar.
Acompanhei com batatas fritas e arroz branco.

Custos:

• Frango (1 Kg = 1,69€), 1,5Kg = 2,54€,
• Batatas para fritar (1 Kg = 0,46€), 700 gr = 0,32€,
• Arroz (1 Kg = 0,49€), 250 gr = 0,12€.
• TOTAL DA REFEIÇÃO = 3,12€

Esta refeição serviu à vontade quatro pessoas e uma criança.

Feijoada de Chocos

Há imenso tempo que andava para fazer esta Feijoada de Chocos cuja receita me foi dada pela minha mãe.

Comprei no "Continente" uma caixa de 500 gr de choco limpo às tiras (4,99€) que cortei aos pedaços depois de estar descongelado. Levei o choco a refogar num tacho com três dentes de alho, metade de uma cebola picada, uma folha de louro e duas cenouras médias cortadas aos bocados. Reguei o choco com colorau e um pouco de piri-piri e azeite. Deixei refogar um pouco (10 mns) e depois acrescentei água e sal q.b. Deixei cozer o choco e as cenouras durante cerca de 15/20 mns em lume 'alto'.

Quando o choco estava cozido, deixei ficar com um pouco de molho e acrescentei dois frascos de feijão branco (0,98€). Deixei levantar fervura, deixei ficar com um pouco de molho e estava pronto a servir.
Acompanhei com arroz branco.

Estava óptimo e é muito mais fácil de fazer do que tinha imaginado...

Esta porção rendeu duas refeições para dois adultos e uma criança.

Chocos: 4,99€

Feijão branco (dois frascos): 0,98€

Arroz (250 gr): 0,25€ (preço médio aproximado).

TOTAL: 6,22€

Cada refeição ficou a cerca de 1,25€ (2 refeições * 2 adultos + 1 refeição * 1 criança = 6,22€/5).

(não contabilizei os alhos, cebola, cenouras, louro, azeite, colorau, piri-piri e água por serem usados regularmente e em quantidades pequenas)