Bolo de Nada

Num destes serões mais fresquinhos eu o filhote queríamos fazer um bolo que não fosse igual a tantos outros que já fizemos mas que também não fosse complicado de fazer. 

Ao fazer pesquisas pela internet, deparámos-nos com este Bolo de Nada no YouTube que nos pareceu a solução ideal para algo simples e rápido de preparar.
Assim sendo, o Bolo de Nada (nome curioso...) foi uma agradável surpresa relativamente ao sabor e à textura, tendo tido a ajuda preciosa do meu filhote na sua preparação.
Como esteve quase uma hora no forno, ainda "adicionou" um belo aroma que perfumou a casa...

Para preparar o Bolo de Nada precisámos de:

Ingredientes:

• 1 chávena de leite morno;
• 1/2 chávena de óleo;
• 3 ovos;
• 2 e 1/2 chávenas de farinha de trigo;
• 2 chávenas de açúcar;
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó;
• margarina q.b.

Eu acrescentei raspas de meio limão, mas também li algures a sugestão de se colocar no bolo 1 colher de chá de essência de baunilha (ambas as hipóteses são opcionais).

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180ºC, enquanto se prepara a massa.

Numa tigela adicionámos os ingredientes pela seguinte ordem: leite morno, óleo e ovos, e misturámos tudo com uma vara de arames.

Depois, adicionámos a farinha, o açúcar e o fermento peneirados um a um.

Misturámos todos os ingredientes muito bem e, se preferir, nesta altura poderá adicionar as raspas do limão e/ou a colher de essência de baunilha.

Colocámos a massa numa forma untada com margarina e com farinha, mesmo sendo anti aderente, e levámos ao forno até ficar bem coradinho.

O tempo no forno pode variar de 50 minutos a uma hora.

Só uma nota para dizer que experimentámos, com o bolo ainda morno, colocar um pouco de manteiga e ficou muito saboroso.

Bolachas de Aveia com Canela

Há algum tempo que pensava fazer bolachas com o filhote porque era algo de que tínhamos falado e pensado em fazer.

Contudo, parece que "nunca tinha calhado" e depois de alguma pesquisa, deparámos-nos com esta receita muito simples que levava dois ingredientes de que gostamos bastante: a aveia e a canela.

Sendo assim, fomos retirar a receita daqui e precisámos de:

Ingredientes:

- 150g de flocos de aveia,
- 100g de açúcar amarelo,
- 100g de farinha,
- 1 colher de chá de canela,
- 100g de manteiga,
- 2 ovos.

Modo de preparação:

Misturámos todos os ingredientes de modo a obter uma massa, mais ou menos, homogénea. No caso, usámos uma colher de pau para o fazer.

Entretanto, colocámos uma folha de papel vegetal a cobrir um tabuleiro de ir ao forno e fomos colocando pequenas porções da massa que achatámos ligeiramente.

Levámos tudo ao forno pré-aquecido a 220 graus, durante cerca de 15 minutos.

Retirámos do forno e não demorou muito tempo até as provarmos.
Ficaram muito saborosas e a casa foi invadida por um aroma suave e quente a canela...

Depois de frias, souberam mesmo bem com um chá quentinho...

Bolo de Aveia

A Nutricionista sugeriu que juntasse Aveia aos iogurtes para compor um bocadinho mais o meu lanche. 

Acabei por fazer um bolo de... Aveia... Acho que não era bem esta a "intenção"... 

De qualquer forma, baseei-me na receita que vinha na embalagem da Aveia do Pingo Doce e tive a ajuda do filhote na confecção do bolo que ficou muito bom e que o acabou por levar para o lanche na Escola.

Assim, os ingredientes utilizados foram:

- 200 g de margarina,

- 150 g de açúcar,

- 200 g de farinha,

- 250 g de flocos de aveia,

- 1/2 colher de sopa de fermento,

- 1/2 chávena de chá de leite,

- 1/2 chávena de chá de água.

Misturar os ingrediente todos, pela ordem indicada, exceto os flocos de aveia e indo envolvendo e mexendo tudo e desfazendo a margarina na mistura por forma a que o preparado fique arenoso. Depois de tudo envolvido, juntar os flocos de aveia.

Untar uma forma com margarina e adicionar um pouco de farinha.

Deitar a mistura na forma e levar ao forno a 180º durante cerca de 45 minutos.

Convém ir vendo se o bolo já está cozido por forma a não secar muito.