Arroz Doce da minha mãe

A minha mãe sempre fez este arroz doce "a olho" e foi um pouco difícil pedir-lhe que me desse as medidas desta sua receita de sempre, tão simples e tão apetitosa.

Como costumo dizer, é mais uma das receitas em que existem milhentas versões mas parece que a da nossa mãe é sempre melhor do que as outras ;)

Assim sendo, para uma chávena e meia de arroz, colocar ao lume um tacho médio cheio de água com uma tira de margarina, uma casca inteira de um limão e um pouco de sal.

Quando ferver, colocar o arroz e deixar secar a água. Quando a água secar, devemos verificar se o arroz está cozido e deitar leite (ainda no próprio tacho) que tape o arroz todo. Quando o leite ferver, deitar açúcar a gosto e mexer.

Depois do lume apagado, colocar duas gemas batidas e voltar a mexer.

Deitar em tacinhas ou numa tigela grande e enfeitar com canela em pó por cima. Fica muito macio e saboroso!