Línguas de Veado Fingidas

Encontrei esta receita num suplemento com receitas de uma revista que comprei há uns anos. Nunca a tinha posto em prática e hoje decidi experimentar a fazer estas Línguas de Veado porque é algo que é muito apreciado cá em casa. Devo dizer que fiz o dobro das quantidades indicadas na receita que renderam cerca de 40 pequenas Línguas de Veado que desapareceram num ápice.
Para cerca de 40 Línguas de Veado usei:

- 2 Claras,

- 6 Colheres de Sopa de Açúcar em Pó,

- 4 Colheres de Sopa de Farinha,

- 4 Colheres de Sopa de Manteiga amolecida.

Misturei as claras com o açúcar em pó, a farinha e a manteiga até obter uma massa lisa. Deixei repousar  a massa no frigorífico durante 10 minutos para ficar mais consistente.

Entretanto liguei o forno a 200º e forrei um tabuleiro com papel vegetal que 'untei' com um pouco de óleo com um pincel culinário.

Na receita diz para colocarmos a massa num saco de pasteleiro munido de boquilha lisa mas como eu não tinha este saco, utilizei um saco plástico pequeno, daqueles que se vendem nos supermercados para sandes, e cortei um pouco de um dos cantos.

Assim sendo 'espremi' o saco e tendi tiras da massa com cerca de 10 cms de comprimento sobre o tabuleiro. Não convém colocar muitas para a massa não colar durante a cozedura. Tendo em conta o espaço do meu tabuleiro coloquei 4 tiras em cima e 4 tiras em baixo de cada vez (num total de 8 em cada cozedura).

Levei ao forno durante 8 minutos e retirei descolando a massa com o auxílio de uma espátula.

Estavam tão apetitosas e leves que à medida que iam saindo do forno o filhote e o pai iam comendo as "fornadas" de Línguas de Veado ainda mornas. Posto isto, não sobraram Línguas de Veado, desapareceram todas num ápice :))