domingo, 21 de novembro de 2010

Bolo de Abóbora e Chocolate

Tendo em casa uma abóbora congelada aos pedaços, pensei em fazer um bolo que incluísse este ingrediente para além das sopas que faço e das filhoses de abóbora que a minha mãe fez há umas semanas atrás.
Assim sendo e não tendo mais receitas em casa, pesquisei pela net e encontrei esta receita de Bolo de Abóbora e Nozes, como não tinha nozes em casa fiz um bolo de abóbora e chocolate.
Assim sendo usei para este bolo:
- 3 Ovos,
- 2 Chávenas de Chá de Açúcar,
- 1 Chávena de Chá de Óleo,
- 2 pedaços de abóbora (sem casca e sem pevides),
- 3 Chávenas de Chá de Farinha,
- 1 pitada de sal,
- 1 Colher de café de bicabornato de sódio,
- 1 colher de sopa de canela,
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (como não tinha chocolate em pó em casa, utilizei chocolate em pó do que se utiliza para misturar no leite),
- 1 colher de chá de fermento em pó,
- margarinha e farinha q.b.
À parte, cozi a abóbora durante cerca de vinte minutos. Quando estava cozida retirei-a e triturei-a. Reservei.
Numa tigela bati os ovos com o açúcar, adicionei o óleo e misturei tudo muito bem. 
Entretanto juntei a abóbora, a farinha, o sal, o bicabornato de sódio, o fermento, a canela e o chocolate e envolvi tudo muito bem com a batedeira até formar bolhinhas na massa.
Deite tudo numa forma previamente untada com margarina e farinha e levei ao forno durante meia hora a 200º.
Ficou um pouco mal cozido mas mesmo assim ficou óptimo e muito apetitoso, mesmo ainda quentinho.

 

4 comentários:

Diogo Marques disse...

Parece-me muito bem. A ver se "arranjo" abóbora :)

Autora do Blog disse...

Óptimo aspecto. Húmido como eu gosto!
Parece ser delicioso.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

moranguita disse...

a abobora fica muito bem nos bolos. ta,bem ja fiz e gostei
e tenho que fazer mais vezes para a proxima pode ser esta:-)
beijinhos

Anónimo disse...

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