Primeiro frito os bifinhos num pouco de óleo, azeite, margarina e banha. Estes bifinhos foram temperados antecipadamente (para ganhar sabor) com muito alho, sal e piri-piri q.b. e sumo de limão.
Depois de fritos, retiro-os do lume e coloco-lhes 1 fatia (ou meia, depende da 'largura' do bifinho) de queijo e outra de fiabre. "Dobro-os" ao meio e 'ato-os' com palitos. Depois levo tudo ao lume outra vez, durante uns 5 mns apenas para derreter um pouco o queijo mas não muito porque senão sai de dentro do Bifinho.
Sirvo sempre com arroz branco e/ou batata frita.
2 comentários:
Gosto muito desta receita, mas eu faço com peitos de frango. Abro-os ao meio e recheio com queijo e fiambre.
CLÁUDIA: é uma boa ideia, de facto. Para que os bifes de frango não sejam sempre iguais :D
Beijinhos
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