terça-feira, 5 de setembro de 2017

Saladinha de Atum com Alface, batata e ovo cozido

Este foi um jantar muito leve e rápido que soube imensamente bem num fim de tarde com o Sol a desaparecer cada vez mais cedo...

Assim, para esta Saladinha, para duas pessoas, precisámos de:

- 2 latas de Atum,
- 4 batatas médias/pequenas,
- 2 ovos,
- 6/8 folhas de uma Alface média,
- 3 colheres de sopa de Feijão-Frade (previamente cozido),
- 2 colheres de sopa de ervilhas (previamente cozidas),
- 6 espargos (previamente cozidos).

As batatas, cortadas em quartos, foram a cozer em conjunto com os ovos.
Enquanto tudo cozia, cortámos as folhas de alface em Juliana e reservámos numa tigela onde se colocaram as duas latas de atum escorridas, o feijão-frade, as ervilhas e os espargos.
Quando as batatas e os ovos cozeram, escorremos a água e passámos tudo por água fria. Cortou-se tudo aos pedaços e adicionámos os ovos e as batatas ao preparado onde estava a alface e os restantes ingredientes.
Temperámos com maionese e fomos envolvendo cuidadosamente até estar pronto a servir.
Foi uma refeição simples e económica mas que ficou muito apetitosa.



2 comentários:

Pedro disse...

É verdade. Rápido e saboroso :)

Cocktail de Receitas disse...

Pedro: foi mesmo...
Até já!
:-)

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