segunda-feira, 11 de setembro de 2017

Tortilha de Salsicha, Fiambre e Queijo

Aqui fica mais uma receita muito prática e saborosa.

Para fazer esta Tortilha precisámos de:

- 2 batatas médias,
- Azeite q.b.,
- 1 cebola média/pequena,
- 5 ovos,
- 3 fatias médias de fiambre (sem a gordura),
- 3 fatias de queijo fatiado,
- Ervas aromáticas q.b.

Numa tigela batemos os ovos aos quais adicionámos as fatias de fiambre em tirinhas previamente cortadas bem como as fatias de queijo e as salsichas cortadas às tirinhas. Envolvemos tudo muito bem e reservámos.
Entretanto, numa frigideira levámos a refogar num pouco de azeite as batatas cortadas em cubos pequenos/médios por forma a que fritassem um pouco.
Quando estão quase um pouco fritas, juntamos a cebola picada para alourar um pouco. Retiramos tudo do lume e juntamos as batatas e a cebola ao preparado do ovo e voltamos a envolver tudo, adicionando um pouco de ervas aromáticas a gosto.
Deitamos a mistura na frigideira e quando parece estar tudo frito e cozinhado de um lado, com a ajuda de um prato raso, preferencialmente mais largo do que a frigideira, viramos a Tortilha para cozinhar do outro lado.
Fica pronta rapidamente e depois é só retirar a Tortilha da frigideira e servir com uma bela salada de alface, tomate e cebola.
("Parece uma pizza!" - disse o filhote...)
:-)



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